Construyendo ramos a partir del espacio, el movimiento y el color

Por Abraham Storer Fotos de Agata Stoer 10 de mayo de 2023

Danielle Sargent y Julia Lund, propietarias de Honeybee Bouquets, se están preparando para sus vacaciones más ocupadas. Los dos se conocieron trabajando como camareros en Mac's Shack, una experiencia que resultó sorprendentemente útil cuando su estudio de diseño floral con sede en Wellfleet se vio inundado de pedidos. "Te preparas, te preparas y te estresas, y luego todo termina en seis horas", dice Lund.

Hay otras cosas que hacer antes del Día de la Madre, como crear gráficos para marketing y cultivar colaboraciones con otras empresas, pero las flores son el centro de su trabajo. Desde que abrieron su estudio en 2020, han establecido cinco ubicaciones en crecimiento, la mayoría en propiedades de miembros de la familia.

"Ni siquiera pregunté", dice Lund. “Un día me presenté en la casa de mi hermano y comencé a cavar hoyos”. Cultivan la mayoría de las flores que venden, elaborando ramos que son “locales y de temporada” en lugar de “enviados y cargados de pesticidas”, dice Sargent.

A finales de abril, el espacio de trabajo de Honeybee en la casa de Lund en Wellfleet ya estaba abastecido con cubos llenos de narcisos, agridulces recolectados y tulipanes que plantaron en el otoño y que habían cosechado recientemente, extrayendo los bulbos y todo del suelo, lo que les permite almacenarse durante seis a ocho semanas en condiciones frías.

"Yo asocio el Día de la Madre con las flores primaverales como los tulipanes y los narcisos", dice Sargent. Pero sus ramos se basan en lo fresco, añade Lund, por lo que toda planificación depende de lo que esté floreciendo. "El año pasado tuvimos unas impresionantes hortensias de color azul oscuro y alcatraces casi negros", dice Sargent.

Hablan de flores del mismo modo que los pintores hablan de sus obras de arte. Lund dice que gravita más hacia los colores tonales. "Me inclino más por los amarillos y el rosa claro", dice Sargent. "Danielle busca más espacio y movimiento", dice Lund. “Yo opto por la densidad”. Hablan de “espacio negativo”, “formas redondas y puntiagudas”, “espacios circulares” y “matices” cuando describen la toma de decisiones que implica construir un ramo.

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